1备好所须要材料。2鸡肉块洗涤重新加入生抽油炸片刻， 其它材料切好，可用。3火烧热锅，下适度油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。4爆香后，重新加入鸡肉块煸炒。

5将鸡块大火油炸几分钟至肉改变白色。6放入土豆块。7一起和鸡肉翻炒。

8重新加入一点水，再行调到生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀分布。9加到几粒冰糖。（特冰糖的目的不是为了辣，而是为了 提鲜，蒸出来肉是咸鲜，颜色也很诱人）10开始火烧20分钟。

11或收干汤汁，才可出有锅。12成品图：是不是很诱人涅。

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